1. Надежность.
Придете ли Вы 100% на съёмку или нет?. Это вопрос не часто, но всплывает. Но раз он имеет место быть то: При заказе за 3-8 месяцем Вы можете гарантировать, что погода в этот день будет хотя бы без дождя ? 100% гарантию Вам ни кто не даст, есть такое понятие как форсмажорные обстаятельства. Не будем о страшном...для примера....я уже в метро...еду...и опа-па....поезд встал между станциями...(возгарание, инопланетяне, бабушка-ниндзя) на 2...3...4 часа не туда ни сюда. А ОН же обещал, а мы поверели ему - плохой, плохой фотограф.

2. Интересность.
Интересность - это дело вкуса и у каждого он свой. Кто то ищет креатив на руинах, кто-то в поле, кто-то продолжает считать прекраснее всего "невеста на ладошке".

3. Качество.
Качество можно разбить на несколько пунктов: правильно заэкспонированный кадр, резкость (фокус). Поскольку фотография - искуусство, то есть нюансы.
Если на кадре ваши лица не проработаны и вы не понимаете Вы или не Вы...т.е. платье Ваше но....? - это не брак, это видение фотографа которого Вы выбрали.
Так же не всегда можно считать браком ошибку фокуса, да это минус, но  интересность фотографии не оценивается с точки резкая или нет.
Цветовой баланс на фотографии то же не признак плохого фотографа.

 Конечно если Все фотографии которые Вам отдали в "стиле" темные, не резкие, безумно желтые/зеленые/синие и т.п. то уже можно говорить именно о браке.

4. Аппаратура.
Самое простое решение - чем дороже аппаратура тем круче (не подведет, качественно, истинные шедевры) фотограф. С одной стороны - зачем человеку тратить 5000-10000 уе. на технику, если он не гений, но наличе денег не говорит о наличие таланта.
 В нашей стране достаточно обеспеченных людей у которых есть дети и эти дети считаю что они хотят быть фотографами им родители покупают эту технику, вкладывают в рекламу, создание сайта.
 Достаточно много людей возамнившими себя фотографами накупившими технику, но снимающих ещё те шедевры. И шопят фото так, что волосы на спине шевелятся от этого "творчества".
 Но так же достаточно много людей которые возамнили фотографами и действительно очень хороши снимают и правильно пользуются фотошопом.
К чему всё это? Внимательность-внимательность. Не стоит гнаться за пикселями, L, и другими высокими словами. Смотрите фотографии.
 Читать отзывы на форумах. на форумах - очень внимательно читать, поскольку отзывов пишут в большенстве сами фотографы или по их заказу...свадебная фотография это бизнес. - убрал конкурента спи спокойно.

5. Опыт.
Откуда он берётся? Чем больше снял, тем больше опыт. Значит нужно найти кто дольше работает того и брать :-), Конечно - это глупо.
  Есть фотографы которые снимают ну очень-очень давно. но результат оставляет желать лучшего, а есть начинающие которые кричат - что они мега профи. Распознать трудно, а выбрать ещё труднее. Приблезительно представление об опыте можно получит посмотрев whois сайта который принадлежит фотографу.
 Инфа( whois) о моём сайте фотографа - (Domain Created: 2006-03-13) т.е. создан 13 марта 2006. Предвижу вопрос, а Вы пишите: что с 2000 года работаете ?! , Ага!  Подловили меня . Мой первый сайт  был www.kirin.nm.ru на бесплатном хостинге и он фактически пренадлежит не мне и создал я его приблезительно в 1996-1998 годах, бился-трудился, наломал немало дров, снял несколько свадеб (спасибо им) и переехал на лично свой сайт.

ИТАК:
Некоторое...именно некоторое представление об опыте Вам скажет дата регистрации сайта.  http://www.whois-service.ru/
Сарафанное радио -хорошо, но то, что одному хорошо, другому...не очень, пообщайтесь с фотографом может этот не тот кто ВАМ нужен.
Отзывы на форуме - читать очень внимательно!, читайте между строк, если нету ссылки на фотоГАЛЕРЕЮ свадьбы написавшего - возможно само пиар. Мне больше всего "нравятся" отзывы "он у нас снимал, фото не видели, но фотограф супер", или у автора несколько сообщений всего и все об одном человеке.
MyWed.ru, WedLife.ru неплохой ориентир, хотя и там ляпы есть. И про себя любимого, типа так между прочим - на MyWed, в начале третий страницы, на WedLife в верхней половине второй страницы - это конечно по Питеру
Резюмируя на сегодня скажу: Ох! И не легкая у Вас задача предстоит! .... и "не жить"